バルサモ・ビアンコ・・・ ― 2010/07/24 23:50
Aさんお勧めのバルサミコ酢で、明石のたこを漬けてみました・・。
いつもは、醤油+米酢で作っているのですが、先日この「バルサモ・ビアンコ」を
いただいたので、米酢の代わりに使ってみました。

いつもは、醤油+米酢で作っているのですが、先日この「バルサモ・ビアンコ」を
いただいたので、米酢の代わりに使ってみました。

米酢で作るよりまろやかな酢漬けが出来上がりました。
イタリアのモデナ産のぶどうから醸造した、甘みと香りが調和したまろやかなバルサミコ酢です。
酸味が程よく、ドレッシングでも美味しくいただけます。
明日のもてなし料理の一品夏野菜のラタトューユにも少しかけてみました。
味見をしたら味が引き立ち美味しかったです・・。
ちょっとクセになりそなお酢です。
イタリアのモデナ産のぶどうから醸造した、甘みと香りが調和したまろやかなバルサミコ酢です。
酸味が程よく、ドレッシングでも美味しくいただけます。
明日のもてなし料理の一品夏野菜のラタトューユにも少しかけてみました。
味見をしたら味が引き立ち美味しかったです・・。
ちょっとクセになりそなお酢です。
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