鹿肉だんごの白菜煮・・・2012/03/11 23:02

先日、鹿肉のウマウマを沢山送ってくれたソフィパパさんの兵庫の友人のところから、
鹿の生肉(冷凍)のスライスとミンチを取り寄せてみました。
もし鹿肉食材に興味があったらこちらを検索してみて下さい。→EGサイクル

今晩は、ミンチを解凍して肉団子にしてみました。
鹿肉だんごの白菜煮

ひき肉と卵をこねて、フードプロセッサーで細かくした大根とパプリカとしいたけを加えました。しいたけは、友人の奥様が作られたりっぱないただきものです。少しだけソフィにおすそ分けしました。
ごま油でみじん切り生姜と白菜を炒めてから水を加えて沸騰させ、お肉をだんごにしながら加えて煮立てました。お水じゃなくて鹿スープを加えてもよかったのですが・・・。
今日は、これにオートミールを入れました。

こちらが、とっても肉厚なしいたけ。。。バター炒めで美味しく頂きます。。。
しいたけ

鹿肉はカロリーが少ないので、少し多めにしました。
金曜日に少しお腹をゆるくしてしまったと時に、病院で体重を計ったら朝食抜きで
4.95㌔で、先生に「少し痩せすぎですか?」とお聞きしたら、「気持ち痩せてるかもしれないけど、量的に食べているのならOKですよ。」と言われたので。。。

ソフィには肉団子が少し大きかったようで、ひとつひとつお皿から取り出して食べていました。次回は小さなお団子にした方がよいみたいです・・・。
ごちそうさまです。。
           鹿のお団子、美味しいです~~!ごちそうさま!

鹿肉のハンバーグ
 解凍した半分は、ハンバーグにしました。これは、小分けして冷凍しておきます。

今日は日中、色々と片付け事をしていたので、ソフィの相手をしてあげなかったら、
ソファの肘掛部分に上って立ち往生していました。。。
前進出来ないならバックすればいいのに・・・。
ソフィ
         パパさんは苗場にスキーにでかけました。。。

コメント

_ ひーちゃん ― 2012/03/12 11:07

くれぃしゅぅも今晩は白菜と肉団子に決定!!

ソフィちゃんの後ろに見えるお家のインテリアが
素敵過ぎる~~~(^^)v

_ ribian(リコたんママ) ― 2012/03/12 13:02

こんにちはぁ!
鹿肉団子の白菜煮 美味しそうですね!!
ソフィちゃんのペロンチョのお顔が 美味しいと言ってますね(^^)
チロッとカメラ目線が可愛いですよ♪

我が家のアレルギー体質のビスキーに こちらの鹿肉を
是非 取り寄せてあげたいです!
先日は、ジャーキーを 美味しい~~っと頂いていました(^^)v
ご馳走様でしたm(_ _)m
とってもウマウマでちた・・・byビスキー

_ MOG母 ― 2012/03/12 23:25

今日はソフィーちゃんとママさんに会えてうれしかったです!
とっても美人なソフィーちゃん♪そして、とってもお利口さんなんですね。抱っこされてネンネしている姿がとても印象的でした。
元気にぴょんぴょこ走る姿もとってもかわいくて・・・
お相撲しているソフィーちゃんを今度は見たいです!
暫くこちらに滞在する予定ですので、代々木のランでまた
会えるかもしれないですよね?!
おみやげもありがとうございました!!

_ マウイママ ― 2012/03/13 06:41

鹿肉はカロリー少ないですものね!
白菜煮とっても美味しそうですね~
ソフィちゃん、よかったね(*^_^*)

マウイへのお祝いコメありがとうございました♪

_ 大地ママ ― 2012/03/13 11:19

先日いただいたスープ、美味しくいただきました。
食べ終わってからもお皿ぺろぺろ。
食が細くなる夏場、使ってあげたいなと思いました。

そういえば鹿のジャーキーやふりかけ、初めて食べさせたような気がします。きっと美味しかったのでしょうね。
鹿の肉団子。これもまた美味しそうです♪

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