風花草紙

ついに4月は一度も更新なしでした(;^_^A

GW突入後、海のガーデンでブログ更新するつもりでいたのですが・・・

さ～あ～ブログ書こうと思って・・・持って行ったノートPC開いたら・・・

アサブロ♨の自分のPWが・・・手帳が手元に無くて・・・オシマイ！でした。

それで、今日まで長らくお休み状態。。。

書きたい事はたくさんあるんですけど・・今日は夏蜜柑に創作意欲が沸いたお話です。

海のガーデンには夏蜜柑の木が3本あります。

今までは時々、「良かったら採ってお持ち帰りして～ママレードでも作ってね。」と・・

夏蜜柑は苦みと酸っぱさが半端じゃないから、ここ数年は放置状態。。。

甘くないから鳥が食べるでもなく・・・自然落下して地面に転がっていたり・・・

でも今年、何を思ったのか・・・SDGｓだからじゃないけど、折角実った夏蜜柑を収穫したくなって、ひとつ、ふたつと手の届く実を切り取り始めてしまった私。。。

結果、2週続けて全部収穫しました。数個は崖下に転がってしまったけど・・・

　　　　　　　　　　こんなに沢山収穫して如何するの？？？　

ママレード作りでしょ～皮でピール作るでしょ～それから砂糖漬けにして・・・

寒天で固めるのもいいかも・・・

皮は白い綿の部分をちょっと丁寧にとって、3回程度水で煮てアクを取ってからお砂糖で

コトコト～それから100度のオーブンで1時間～最後にグラニュー糖をまぶして出来上がり

美味しく出来上がりました。。。ワインのお供に～🍷

ママレードジャムと一緒にヨーグルトでも楽しめます。。。

チョコでコーティングしても「シャレオツ」のコメントを頂いたので、作ってみました。

冷蔵庫の前を通るたびに、1.2本づつ摘まむのが美味しい～～です。

美味しく作るには、コトコト煮ながらアクを丁寧に取る事にようです。。。

沢山出来ママレード、毎日、朝食のヨーグルトに入れて楽しんでいます。

今年の夏蜜柑には、何故か創作意欲を掻き立てられてしまいました。

我家では、今度は檸檬の木を植えたいと話が盛り上がっています。。。