風花草紙

新潟のラーちゃんのお家から、夏野菜が届きました。。。
美味しい赤や黄色のミニトマトがたくさん～～

偶然、新聞で目に留まったのは
イラストレーターこぐれひでこの食悦画帳！
「絶品ミニトマトのマリネ」

簡単レシピなので、さっそく作ってみました。。。

トマトを湯むきして、蜂蜜とオリーブオイルに塩を混ぜて出来上がり。
ドライトマトを作るより短時間で簡単です。

甘くて美味しいフルーツトマトの出来上がり～
冷たくしていただきました。
トマトと蜂蜜とオリーブオイルの組み合わせいいですね。

ミニトマトのマリネ、白ワインのお洒落なおつまみになりそうです。

お塩だけでいただくトマトも美味しいけど・・・、
ラーちゃんのお家のトマトが、ますます美味しくなりました。