ヴィラデスト ガーデンファーム・・・2010/10/30 16:51

昨日の昼食は、エッセイストで画家の玉村豊男さんが営むガーデンファームエンドワイナリー 「ヴィラデスト」へ出かけました。
以前から訪れてみたいと思っていた場所です・・・。
菅平道路を西へ走り田沢の交差点を右折、畑の中を上って行くとブドウ畑が見えて来ます。
見晴らしの良い高台のカフェからは、遠くには雲の上に槍ヶ岳をはじめ日本アルプスの山々が・・・。眼下に見えるのは上田です。
遠景

ブドウ畑が一枚の絵の様に色付き、ガーデンには紫のセージやクレマチスなどが今年最後の花を咲かせていました。
ガーデンとぶどう畑

ランチコースは予約なので、前日に予約済み。
メニュー
野菜づくしの前菜の前に、ムースにきのこのゼリーよせがフォカッチャと一緒に出されまた。
野菜づくしの前菜は、なすの素揚げとしょうがとターメリックで味付けしたコロッケにヨーグルトソース、そしてりんごのサラダは黒酢のドレッシングでした。
前菜

主菜は、鶏肉とたっぷりの野菜のスープとシナノユキマスのワイルドライス焼きを選択しました。鶏肉のスープは少々味が濃いかなと・・。
ワイルドライスを衣に焼き上げた魚料理は、カブのクリームソース添えで香ばしくカリカリとしてとっても美味しいお料理でした。こちらも野菜がたっぷりと添えられています。
主菜

デザートは、かぼちゃのアイスクリームや栗のメレンゲモンブランなど盛り合わせを、香り高いハーブティーで・・・。
デザート
車なのでワインは××でしたが、自然のなかで気持ちの良い昼食をごちそうさまでした。。。ワインは買って来ました。。。