ヴィラデスト ガーデンファーム・・・ ― 2010/10/30 16:51
昨日の昼食は、エッセイストで画家の玉村豊男さんが営むガーデンファームエンドワイナリー 「ヴィラデスト」へ出かけました。
以前から訪れてみたいと思っていた場所です・・・。
菅平道路を西へ走り田沢の交差点を右折、畑の中を上って行くとブドウ畑が見えて来ます。
以前から訪れてみたいと思っていた場所です・・・。
菅平道路を西へ走り田沢の交差点を右折、畑の中を上って行くとブドウ畑が見えて来ます。
ブドウ畑が一枚の絵の様に色付き、ガーデンには紫のセージやクレマチスなどが今年最後の花を咲かせていました。
ランチコースは予約なので、前日に予約済み。
野菜づくしの前菜の前に、ムースにきのこのゼリーよせがフォカッチャと一緒に出されまた。
野菜づくしの前菜は、なすの素揚げとしょうがとターメリックで味付けしたコロッケにヨーグルトソース、そしてりんごのサラダは黒酢のドレッシングでした。
野菜づくしの前菜は、なすの素揚げとしょうがとターメリックで味付けしたコロッケにヨーグルトソース、そしてりんごのサラダは黒酢のドレッシングでした。
主菜は、鶏肉とたっぷりの野菜のスープとシナノユキマスのワイルドライス焼きを選択しました。鶏肉のスープは少々味が濃いかなと・・。
ワイルドライスを衣に焼き上げた魚料理は、カブのクリームソース添えで香ばしくカリカリとしてとっても美味しいお料理でした。こちらも野菜がたっぷりと添えられています。
車なのでワインは××でしたが、自然のなかで気持ちの良い昼食をごちそうさまでした。。。ワインは買って来ました。。。
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